焚き火で焙煎！コーヒー倶楽部【第２回】

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＃イベントレポート　＃珈琲焙煎　＃アウトドア

『焚き火で焙煎！コーヒー倶楽部the second』を開催しました！

2022.05.14

こんにちは、たまこまちのしゅんです。

前回ご好評をいただいたコーヒー焙煎イベント第２弾を5月14日（土）に開催しました。第二回を開催するにあたって、やはり！コーヒーのスペシャリストであり、辻調理師専門学校の講師である小山伸二さんをお招きしました。

今回もすごく盛り上がった「コーヒー倶楽部」の様子をお伝えします！

第一回の開催はこちらの記事をご一読ください。

【イベントレポート】「朝活！コーヒーの巻」を開催しました！！

前回からのバージョンアップ！

二回目の開催となる今回は少しアップグレードしてまいりました。

参加者には産地が違う２種類のコーヒー豆が配られ、飲み比べを楽しんでいただけました！

さらに！牛乳やマシュマロなども用意し、コーヒーが「飲めない・苦手な」人にも楽しんでいただけるイベントに！中にはカフェオレでコーヒー初チャレンジしていたお子様も少なからずいました。

いざ、焙煎！

深煎りのウェルカムコーヒーで一息ついたところで、早速一回目のブラジル産の豆の焙煎体験を行いました。焚き火に群がり手網でシャカシャカとやること１０数分、皮がむけて焦げ茶色に。コーヒーの苦い香りに服が染み付きながらも、パチパチという音を求め、焙煎に没頭していました。

コーヒー講義

今回の小山さんのお話のテーマは「今コーヒーから世界をみる」。

北欧の国々などのヨーロッパのカフェ文化と人々への影響を、珈琲雑誌「STANDART」を参考に語っていただきました。北欧ではコーヒー文化が日本とは比べ物にならないくらい深く根付いてるらしく、消費量も日本人の年間平均３kgに対し、フィンランドでは１２kg、世界一と言われるルクセンブルクではなんと２７kgも！

なんとSTANDART日本語版では小山さん本人のお話も載っていました！